Feta zapekaná na Rösti

Food Service

Riešenia pre profesionálov v gastronómii

Feta zapekaná na Rösti

Suroviny pre 1 porciu:

Syr feta (najlepšie originálny) 100 g
Rösti 3-Kant McCain (trojuholníky) 2 ks
Koktailové paradajky 6 ks
Olivy
červená cibuľa

 

Príprava:

Usmažiť Rösti vo vyššej vrstve oleja (fritéza: čas približne 4 min, teplota 175 °C) do zlatista.
Na usmažené Rösti položiť približne centimetrový, trojuholníkový plátok fety a vložiť do rúry (rúra: funkcia gril, teplota 220 °C, čas 1,5 min).
Podávať pokvapkané olivovým olejom, s paradajkou, cibuľou a olivami.